大 巢作（新華社發(fā)）

　　遼寧營口警方近日破獲系列有毒有害食品案件，查獲6000多公斤有毒有害食品，端掉7個(gè)黑加工點(diǎn)。7個(gè)黑加工點(diǎn)的背后，是價(jià)值近億元的工業(yè)明膠流向全國8省數(shù)百個(gè)市縣（區(qū)）鎮(zhèn)。事后“滅火”總不及事前防患，守衛(wèi)“舌尖安全”監(jiān)管必須前置。食品安全問題暴露出的更深層問題，是現(xiàn)行食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)過低。強(qiáng)化食品安全管理、前置監(jiān)督必須標(biāo)準(zhǔn)先行，把籬笆扎得更高。相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步細(xì)化食品生產(chǎn)、加工、制作等各環(huán)節(jié)安全標(biāo)準(zhǔn)，為企業(yè)劃定紅線，為事前監(jiān)督提供依據(jù)。此外，食品安全監(jiān)管的拳頭還要再硬些，不僅要對重大食品安全案件加大依法懲處力度，還要強(qiáng)化對監(jiān)管部門的問責(zé)力度。（本文來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào) 作者：時(shí) 鋒）