這幾年高顏值的奶茶鋪開始在各地悄然興起，各種品牌層出不窮，但是記者在北京、上海等地調(diào)查走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，與瓶裝飲料不同，幾乎所有的現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶在外包裝上都沒有任何配料信息或是營養(yǎng)標(biāo)簽信息。日前，上海市消保委專門組織了一次現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶的比較試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有不少產(chǎn)品都存在著不小的健康風(fēng)險(xiǎn)。（10月29日 澎湃新聞網(wǎng)）

　　不難猜想，“奶茶有健康風(fēng)險(xiǎn)”的新聞，必然會引發(fā)奶茶行業(yè)的震動。當(dāng)然，為了消費(fèi)者的健康，奶茶中的健康風(fēng)險(xiǎn)，必須得到全面的糾治。然而，有問題的終究是部分奶茶，在糾治風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，如何保護(hù)奶茶行業(yè)的合法利益，也是值得思考的問題。

　　首先，奶茶并不是全然有害的不健康飲品。奶茶誕生于我國北方的游牧民族，距今也有幾千年的歷史。而隨著文化遷移，奶茶品種不斷豐富發(fā)展，慢慢成為了不少地區(qū)的特色飲品�？梢哉f，奶茶的口味與工藝是隨著民眾生活需求的改變，而不斷變化的，它與我們的生活息息相關(guān)。

　　可是，隨著奶茶商業(yè)化發(fā)展的加劇，其“快餐化”的傾向也日益明顯，各類新式奶茶如“雨后春筍”般冒出來。與此同時(shí)，少數(shù)商家為了適應(yīng)消費(fèi)者快節(jié)奏的生活步調(diào)，謀求高額利潤，大量地使用低廉、劣質(zhì)的速成配料，導(dǎo)致成本不斷壓低。而脫離了傳統(tǒng)、健康、優(yōu)雅的文化特色，奶茶的健康標(biāo)準(zhǔn)自然無法保證。

　　奶茶的健康風(fēng)險(xiǎn)與其本身工藝無關(guān)，它之所以出現(xiàn)問題，而在于引導(dǎo)工作做得還不到位。就目前來看，針對奶茶制作的國家標(biāo)準(zhǔn)還未出臺，依托現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)也不夠全面。同時(shí)，在行業(yè)內(nèi)部，也缺少可行的行業(yè)指導(dǎo)規(guī)范。所以，在奶茶行業(yè)持續(xù)火熱今天，行業(yè)亂象也依舊普遍。此時(shí)，曝光健康問題，對消費(fèi)者是一件好事，對行業(yè)來說也是一種警示。

　　當(dāng)然，曝光的目的在于提倡健康的飲食方式，不在于打壓某個特定行業(yè)。保護(hù)奶茶行業(yè)的合法權(quán)益，避免健康宣傳后易造成的不必要損失，也是必要的。畢竟作為一類“國民性質(zhì)”的飲品，人人都無法完全與奶茶隔離，奶茶行業(yè)的經(jīng)濟(jì)總量也不容小窺。面對可能到來的信任危機(jī)，奶茶行業(yè)如何調(diào)整制作工藝，開拓營銷渠道，確保為消費(fèi)者提供衛(wèi)生健康的奶茶飲品，將是一個非常重要的問題。

　　對此，還需要有關(guān)部門在批評和懲處相關(guān)企業(yè)之時(shí)，做好必要的補(bǔ)救宣傳。對合格的、健康的、特色的奶茶飲品進(jìn)行鼓勵性質(zhì)的宣傳，通過正向引導(dǎo)，促進(jìn)奶茶行業(yè)的轉(zhuǎn)變向好。與此同時(shí)，加大對消費(fèi)者的健康教育力度，弘揚(yáng)積極健康的奶茶消費(fèi)文化，并要求奶茶行業(yè)對消費(fèi)者的健康負(fù)責(zé)，減少后續(xù)的健康風(fēng)險(xiǎn)。