近日，央視財(cái)經(jīng)頻道報(bào)道了由于外賣傭金上漲，導(dǎo)致許多商家退出的新聞。線上外賣單筆傭金，由最初15%上漲至18%，再到如今的22%，也就是說，在如今餐飲業(yè)商家平均利潤(rùn)在30%到40%的情況下，僅外賣平臺(tái)就已經(jīng)拿走了超過一半的利潤(rùn)，除去線下店鋪的房租和人工費(fèi)，商家?guī)缀醪毁嶅X。

　　外賣傭金頻頻上漲的行為是一種“任性”。從DCCI互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的暑期外賣市場(chǎng)報(bào)告可知：美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣市場(chǎng)份額分別為63.3%、29.1%和6.2%，美團(tuán)外賣以絕對(duì)領(lǐng)先的市場(chǎng)份額位居首位。相應(yīng)地，源于美團(tuán)外賣的傭金上漲問題也在頻頻發(fā)生，甚至不符合餐飲業(yè)的規(guī)律，而美團(tuán)官方對(duì)傭金上漲給出的回應(yīng)卻是源于“公司運(yùn)營(yíng)成本以及人工費(fèi)用增加”，并把商家退出看作是市場(chǎng)正常的“優(yōu)勝劣汰”，認(rèn)為商家自身競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

　　這樣的傭金上漲行為，真的符合市場(chǎng)規(guī)律么？恐怕不是。誠(chéng)然，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的確存在著“叢林法則”，商家間的競(jìng)爭(zhēng)本就是一個(gè)正常的現(xiàn)象，能夠推動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)向前發(fā)展，提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。但是，沒有經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查和科學(xué)根據(jù)就隨意上漲傭金的行為，只能是寡頭壟斷市場(chǎng)中的“弱肉強(qiáng)食”，打破了平衡，勢(shì)必會(huì)帶來多種不良影響。

　　上漲的傭金還得由商家和消費(fèi)者來承擔(dān)。平臺(tái)提高傭金，商家只有三種路可走：退出、自己扛著、轉(zhuǎn)移給消費(fèi)者，一些商家不舍線上消費(fèi)者資源，又承擔(dān)不起高傭金，只能提高商品價(jià)格。店內(nèi)點(diǎn)餐和外賣實(shí)行“同物不同價(jià)”已經(jīng)不是新鮮事兒，無論是越來越貴的配送費(fèi)、包裝費(fèi)，還是一些商家無奈地選擇上調(diào)商品價(jià)格，最終“買單”的還是消費(fèi)者。

　　消費(fèi)者抱怨，商家退出，“任性”的結(jié)果只能是“搬起石頭砸自己的腳”。回顧幾年前，外賣行業(yè)方興未艾，那時(shí)的美團(tuán)和餓了么兩大巨頭拼資本，各種優(yōu)惠政策讓商家和消費(fèi)者紛紛嘗試，這樣第一批入駐商家和注冊(cè)的消費(fèi)者成了最好的推廣者，外賣行業(yè)的發(fā)展也催生了“騎手”這一職業(yè)。如今，美團(tuán)外賣成了“刀俎”，消費(fèi)者和商家成了“魚肉”，不僅讓商家寒心，也讓消費(fèi)者不滿，于是商家嘗試建立自己店鋪的“騎手”團(tuán)隊(duì)，消費(fèi)者開始換用配送費(fèi)相對(duì)低的平臺(tái)，或者改用更實(shí)惠的訂餐方式，長(zhǎng)久下去，失去了寶貴的商家和消費(fèi)者資源，美團(tuán)外賣的市場(chǎng)份額真的能夠保持不變么？

　　換個(gè)角度，就算市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)這只“無形的手”對(duì)這種行為有包容性，且自我調(diào)節(jié)需要一定的時(shí)間，“任性”背后的“野蠻生長(zhǎng)”也會(huì)受政府這只“有形的手”制約。到那個(gè)時(shí)候，美團(tuán)外賣想要“全身而退”也不是一件容易的事，它必須為自己的行為付出相應(yīng)的代價(jià)，與其如此，不如換個(gè)方式來應(yīng)對(duì)公司運(yùn)營(yíng)成本以及人工費(fèi)用增加。

　　外賣平臺(tái)需要的是“擴(kuò)大”而不是“縮小”，應(yīng)立足餐飲業(yè)，增加多元化服務(wù)類產(chǎn)品。用高傭金來實(shí)現(xiàn)外賣商家的“精英化”并不是明智選擇，除去公共服務(wù)方面，其實(shí)第三產(chǎn)業(yè)可供開發(fā)的空間還很大。美團(tuán)外賣背后有美團(tuán)網(wǎng)，相關(guān)的資源完全可以朝著外賣的快速配送形式推進(jìn)，畢竟隨著人們經(jīng)濟(jì)和生活水平的提高，需要的不僅是飲食上的滿足，還會(huì)有同城配送、水暖裝修、便捷醫(yī)療、月嫂看護(hù)、課外輔導(dǎo)等多種需求。所以，將這些生活服務(wù)領(lǐng)域進(jìn)行開發(fā)，讓消費(fèi)者可通過美團(tuán)外賣去尋求對(duì)應(yīng)的服務(wù)，既滿足了消費(fèi)者需求，也能帶來更大的收益和回報(bào)。

　　“會(huì)哭的孩子有奶吃”在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中看上去并不行得通，“任性”造成的后果勢(shì)必會(huì)轉(zhuǎn)嫁給自己，外賣平臺(tái)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中如何生存和發(fā)展，需要靜下心來好好想一想了。