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“食安封簽”給外賣加上“安全鎖”

2022年04月20日 09:59   來源:羊城晚報(bào)   斯涵涵

  近年來,外賣餐飲市場規(guī)?焖僭鲩L,尤其是疫情防控期間,“無接觸配送”的食品外賣廣受好評。與此同時(shí),外賣食品被偷吃、惡意加入異物等事件亦并不鮮見。為提升外賣餐飲食品安全質(zhì)量,今年以來,浙江、江蘇、安徽、內(nèi)蒙古、天津、河北、北京等地陸續(xù)要求或提倡使用“食安封簽”。 但由于經(jīng)濟(jì)時(shí)間成本增加等原因,導(dǎo)致“食安封簽”的推廣進(jìn)度較慢。(4月19日法治日報(bào))

  疫情期間,網(wǎng)絡(luò)訂餐已經(jīng)成為一種主流的餐飲消費(fèi)方式,但隨之而來的諸多行業(yè)亂象也備受關(guān)注。多地陸續(xù)要求或提倡使用“食安封簽”,旨在通過技術(shù)創(chuàng)新來強(qiáng)化管理,用“食安封簽”來守護(hù)外賣食品安全,對于廣大消費(fèi)者來說無疑是件好事。

  然而,好事并未取得如期的良好效果,使用情況并不樂觀。首要原因在于使用封簽,在一定程度上會(huì)增加外賣商家的經(jīng)濟(jì)成本與操作工序,一些商家會(huì)因?yàn)榻?jīng)濟(jì)與時(shí)間等原因進(jìn)行抵制,還有一些地方只是倡議性的條款而非強(qiáng)制規(guī)定,使得“食安封簽”缺乏硬性約束,很多商家自然多一事不如少一事,加之許多消費(fèi)者沒有主動(dòng)要求商家使用“食安封簽”的意識……簡而言之,商家多花了錢和人工,卻未必能得到想要的利潤和效果,依照投入產(chǎn)出比理論,“食安封簽”自然難受商家青睞,推廣進(jìn)度較慢。

  “食安封簽” 可有效防止外賣食品在送餐過程中,受到有意無意的污染,是保障外賣食品“最后一公里”安全的防范鎖。推動(dòng)“食安封簽”落地,有利于行業(yè)發(fā)展與食品安全,而推廣過程中的種種阻礙,說明外賣食品安全問題涉及方方面面,封簽只是解決問題的一項(xiàng)措施,這就倒逼相關(guān)部門及人員,有必要進(jìn)行深層次思考,綜合施治。

  政府部門要不斷完善網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī),填補(bǔ)法律空白,強(qiáng)化監(jiān)管力度與法規(guī)執(zhí)行力,及時(shí)處理消費(fèi)者投訴,嚴(yán)肅處罰違規(guī)行為,加強(qiáng)對第三方網(wǎng)絡(luò)外賣平臺的指導(dǎo)與支持,督促平臺建立網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺信用評價(jià)體系,在平臺上公示失信商家的信息,提高違規(guī)成本,減少不良商家換個(gè)“馬甲”再開業(yè)的行業(yè)痼疾,還要強(qiáng)化宣傳力度,讓“食安封簽”漸入人心,形成使用“食安封簽”的輿論氛圍與社會(huì)共識,以嚴(yán)格的規(guī)則和完備的制度,實(shí)現(xiàn)外賣餐品“全鏈條”監(jiān)管,助推“食安封簽”得以全面落實(shí)。

  作為“食安封簽”的主要責(zé)任人,餐飲商家也要革新理念,不要單純地認(rèn)為“食安封簽”花錢費(fèi)力,而要積極認(rèn)識到封簽其實(shí)是對自身的一種保護(hù),既能對自己的外賣食品起到安全防護(hù)作用,又能更好地劃分責(zé)任。此外,如果在小小的封簽上花點(diǎn)心思,比如加上自己的LOGO、設(shè)計(jì)暖心的話語等,就可以讓小小封簽成為外賣商家品牌影響力的載體,不僅省下一筆廣告推銷費(fèi),還可以吸引消費(fèi)者,留住回頭客,使小封簽發(fā)揮多功能作用,讓消費(fèi)者“點(diǎn)著放心,吃得安心,看著舒心”,確!笆嘲卜夂灐背蔀橥赓u的“安全鎖”,成為提升消費(fèi)者滿意度、促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的有力支撐點(diǎn)。

(責(zé)任編輯:臧夢雅)

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“食安封簽”給外賣加上“安全鎖”

2022-04-20 09:59 來源:羊城晚報(bào) 斯涵涵
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