將大蒜放在案板上，將菜刀刀面橫過來一拍，結(jié)果蒜沒拍碎，刀卻斷了。7月13日，一知名品牌菜刀因拍蒜斷裂引發(fā)網(wǎng)友熱議。對此，官方客服稱，不建議使用這種菜刀拍大蒜、拍黃瓜。（7月14日極目新聞）

　　炎炎夏日，拍黃瓜拌蒜是一道深受喜愛的家常涼拌菜。按照我們中國人日常使用菜刀的習(xí)慣，大多會用菜刀的刀面隨手一拍，十分簡便�！安说恫荒芘乃狻�，確實讓人不太能夠接受。不過，名牌菜刀拍蒜后斷裂，這樣的菜刀質(zhì)量到底是不是有問題，消費者還要有一個科學(xué)、客觀的認(rèn)識。

　　今年3月1日起，《廚用刀具》國家標(biāo)準(zhǔn)實施，其中規(guī)定，在強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)上，刀片、刀頸不應(yīng)發(fā)生斷裂、裂紋；刀柄與刀榫連接處不應(yīng)出現(xiàn)松脫現(xiàn)象，刀片不應(yīng)出現(xiàn)大于3°的永久變形。菜刀只要符合《廚用刀具》國家標(biāo)準(zhǔn)，就是合格的。

　　從科學(xué)角度說，“菜刀不能拍蒜”并不離譜。專家表示，有的菜刀使用的鋼材硬度高，開刃之后鋒利度高，切東西很快很順手，但這種刀具脆，磕磕碰碰或者拍拍打打就容易斷裂。正因如此，有些特別貴的菜刀，如果使用不當(dāng)，反而更容易斷。

　　但是，針對“菜刀不能拍蒜”，廠家應(yīng)站在保障消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)的角度，充分考慮到中國消費者使用菜刀的生活習(xí)慣，在商品信息的醒目位置提示消費者：這把刀不能用來拍蒜拍黃瓜。以此切實避免消費者誤買、誤用不能拍蒜的菜刀，造成不必要的損失甚至誤傷。即使沒有質(zhì)量問題，這也是廠家必須承擔(dān)的安全保障義務(wù)，否則，需要承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。