桌上一盒零食，里面有“小白兔奶糖”“奧密奧餅干”等，熱情的親戚抓了一把塞到袁成程手里；臨走時，親戚又拿出一盒“六個甄核桃”作為回禮……這是今年春節(jié)期間在北京打工的袁成程回到湖南老家，走親訪友時遇到的一幕。春節(jié)期間購買禮品走親訪友是我國傳統(tǒng)習(xí)俗，然而在農(nóng)村一些地區(qū)，部分商家仿冒名牌、生產(chǎn)銷售山寨禮品和“三無”產(chǎn)品的情況屢見不鮮。

　　“六個土核桃”“康帥傅”“奧利粵餅干”“太白兔奶糖”……來自農(nóng)村的山寨食品令人防不勝防。在部分商家仿冒名牌、生產(chǎn)銷售山寨禮品和“三無”產(chǎn)品的情況屢見不鮮時，可以知道，鄉(xiāng)村食品安全的形勢較為嚴(yán)峻。山寨食品不僅擾亂了市場秩序，損害了消費(fèi)者權(quán)益，更可能帶來不可預(yù)知的“安全風(fēng)險”，必須引起高度重視。

　　若想進(jìn)行精準(zhǔn)打擊，必須進(jìn)行精準(zhǔn)分析、精準(zhǔn)摸底。何以至此的拷問，任何時刻都不過時。天津商業(yè)大學(xué)的研究者曾對307位農(nóng)村消費(fèi)者進(jìn)行問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，50%的消費(fèi)者因“仿制逼真，難以區(qū)分”購買過山寨食品，26.6%的消費(fèi)者因“價格低廉”而購買山寨食品。這說明農(nóng)村地區(qū)的消費(fèi)者品牌意識缺失、法律意識淡薄，是一方面原因。另一方面，農(nóng)村地區(qū)較為分散，監(jiān)管力量較弱、整治工作開展不力也是客觀存在的事實(shí)。種種因素疊加之下，就給了山寨食品可乘之機(jī)，且屢禁不止。

　　從法律的角度來說，2022年底，最高人民法院出臺的《關(guān)于為促進(jìn)消費(fèi)提供司法服務(wù)和保障的意見》就指出，要發(fā)揮司法對于促消費(fèi)的功能和服務(wù)保障作用，對食品和藥品生產(chǎn)、運(yùn)輸、倉儲、銷售全鏈條所涉制假售假行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，確保人民群眾“舌尖上的安全”和“針尖上的安全”。法律在不斷完善，但距離“落實(shí)到位”還有很長的一段路要走。山寨食品是本不該存在的食品安全隱患，那對其進(jìn)行精準(zhǔn)打擊、嚴(yán)格治理，應(yīng)有更加主動的作為。

　　如何對山寨食品進(jìn)行嚴(yán)打？還需要構(gòu)建社會共治格局。一則，要加大日常的監(jiān)督檢查力度和行政處罰力度，尤其是對農(nóng)村等重點(diǎn)地區(qū)，盡可能地提升違法成本，以形成必要的震懾力；二則，要加大誠信經(jīng)營的宣傳力度，讓商家主動為消費(fèi)者提供合格產(chǎn)品；三則，對消費(fèi)者來說，也應(yīng)提升自我保護(hù)意識和法律素養(yǎng)，一旦權(quán)益受損，要積極收集證據(jù)并投訴舉報；四則，要完善全鏈條的溯源機(jī)制，明確生產(chǎn)和劉同責(zé)任；五則，對市場主體和行業(yè)協(xié)會來說，也要積極承擔(dān)食品安全責(zé)任人的責(zé)任意識，積極主動發(fā)揮作用。

　　山寨食品的問題不是個例，而是普遍存在的社會現(xiàn)象，那對其進(jìn)行打擊，也就不能依賴一個方面，而必須依靠方方面面的力量，樹立社會共治理念，形成齊抓共管的局面，最大限度地確保農(nóng)村地區(qū)的食品安全。