近期，某糧食企業(yè)銷售過期大米給學校，引發(fā)關注。當地市場監(jiān)管部門經調查后發(fā)布通報，相關責任人受到處理。

　　民以食為天，食以安為先。食品安全直接影響著消費者身體健康和生活質量。近年來，我國在食品安全監(jiān)管方面取得了顯著成效，但食品安全事件仍時有發(fā)生。保障消費者舌尖上的安全，應始終堅持抓常抓早。

　　保障食品安全需抓在日常，在監(jiān)管執(zhí)法上持續(xù)加力，提升“管”的質效。食品生產經營鏈條長、涉及面廣，相關部門應做好協調配合，聚焦重點行業(yè)和企業(yè)，緊盯食品安全重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點時段，增加抽查力度和檢查頻次。同時，增加特殊產品的全流程監(jiān)管，持續(xù)進行食品安全風險隱患排查整治，做到“抓大不放小”，無死角全覆蓋，把好食品生產經營各環(huán)節(jié)安全關口。

　　食品安全監(jiān)管要抓住源頭，將事后處置與事前預防結合，筑牢“防”的屏障。一方面，對區(qū)域內重點行業(yè)和企業(yè)進行全面梳理，建立臺賬。重點關注事故多發(fā)高發(fā)領域和薄弱環(huán)節(jié)，采取有針對性的措施，建立打早打小的快速反應機制。另一方面，要暢通投訴舉報渠道，通過網絡等多種途徑征集食品安全線索，并及時開展調查取證，一旦發(fā)現問題立即采取相應措施，做到件件有回應。以主動有效的作為，為消費者把牢食品安全關。（本文來源：經濟日報 作者：趙梅）