今年3月份以來國內(nèi)豬肉價(jià)格持續(xù)回升，特別是近來上漲較快。商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽4日表示，這一輪肉價(jià)上漲是對(duì)近兩年多來大幅下跌的修復(fù)，市場(chǎng)供應(yīng)不會(huì)出現(xiàn)明顯短缺。（8月4日 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）
春夏兩季，本來是肉類市場(chǎng)的平淡季節(jié)，尤其是進(jìn)入暑熱節(jié)氣，市場(chǎng)上肉類消費(fèi)通常會(huì)有所減少，價(jià)格一般也會(huì)相應(yīng)下跌；然而今年的豬肉價(jià)格卻“淡季不淡”，一改前幾年低迷態(tài)勢(shì)，自一季度末以來價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，近期的豬肉價(jià)格全國許多地方已創(chuàng)出歷史新高，并有繼續(xù)上漲的態(tài)勢(shì)。目前，全國豬肉價(jià)近三周連漲近15%，其中，浙江地區(qū)漲幅近達(dá)50%。豬肉價(jià)格“串高”，“漲聲”響起，猛漲身價(jià)的“二師兄”令普通居民神經(jīng)繃緊，難怪有人戲稱：多年不見的“豬剛強(qiáng)”又回來了！
商務(wù)部新聞發(fā)言人認(rèn)為，豬肉價(jià)格上漲，這是一種市場(chǎng)自身修復(fù)行為，是有一定道理。筆者以為，此輪豬肉價(jià)格上漲，原因有很多方面，主要還是與此前母豬存欄量大幅下降有很大關(guān)系。由于近三年來尤其是去年上半年，生豬價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶特別是大小養(yǎng)豬場(chǎng)出現(xiàn)了普遍出現(xiàn)虧本現(xiàn)象。盡管各級(jí)地方政府出臺(tái)相應(yīng)的貼補(bǔ)政策，但還是有相當(dāng)多養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）含淚關(guān)門倒閉，即使堅(jiān)持下來的養(yǎng)豬場(chǎng)，面對(duì)豬賤行情，也只能削減飼養(yǎng)量，減少母豬存欄成為一種無奈的選擇。由于生豬價(jià)格的周期性波動(dòng)，事實(shí)上已經(jīng)造成年初仔豬供應(yīng)偏緊，豬源出現(xiàn)明顯減少的市場(chǎng)現(xiàn)象。六、七月，海關(guān)查處僵尸肉走私的新聞，諸如“70后”豬蹄、“80后”雞翅、還有40年前“僵尸肉”等資訊持續(xù)發(fā)酵后，老百姓對(duì)冷鮮肉尤其是進(jìn)口凍肉存在一定信任危機(jī)，必然影響到冷凍肉進(jìn)口數(shù)量，而這也為生豬價(jià)格上漲預(yù)期起到“推波助瀾”作用。
值得注意的是，由于氣候等因素影響，近來全國許多地區(qū)蔬菜價(jià)格也與豬肉價(jià)格同步上揚(yáng)，菜價(jià)上漲也令“豬剛強(qiáng)”更加剛強(qiáng)。接下來時(shí)間，特別是進(jìn)入9月份旺季以后，肉品的需求量將更大，而讓養(yǎng)殖戶再養(yǎng)豬增加出欄量短期很難實(shí)現(xiàn)，生豬價(jià)格或?qū)⑦�會(huì)繼續(xù)在高位運(yùn)行，甚至有繼續(xù)上漲的可能。
豬肉漲價(jià)對(duì)許多老百姓的生活將有一定影響，并可能帶動(dòng)其上下游相關(guān)商品價(jià)格（比如肉制品加工）上行，其他肉類價(jià)格也可能會(huì)連動(dòng)反映。一句話，“豬剛強(qiáng)”或帶動(dòng)下半年CPI持續(xù)溫和回升。
盡管豬肉市場(chǎng)供應(yīng)可能不會(huì)出現(xiàn)明顯的短缺，但做好豬肉市場(chǎng)保供工作與生豬市場(chǎng)監(jiān)測(cè)工作卻不能掉以輕心。一年多以來，CPI走勢(shì)總體保持平穩(wěn)，前期甚至是保持低位運(yùn)行、先降后升態(tài)勢(shì)；目前，國際大宗商品市場(chǎng)處于多年以來的低位運(yùn)行，但其是否仍將持續(xù)還是存在許多變數(shù)。豬肉、蔬菜等價(jià)格變動(dòng)對(duì)CPI影響較大，一旦CPI在下半年出現(xiàn)過度上漲，無疑對(duì)貨幣政策及宏觀調(diào)控帶來相當(dāng)難度。不少人擔(dān)憂，肉價(jià)上漲或?qū)⒗瓌?dòng)通脹回升，可能制約未來貨幣寬松空間，并影響宏觀政策走向。
筆者以為，居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)的持續(xù)偏低，對(duì)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)增長可能不利，進(jìn)而影響消費(fèi)熱度，但過度上漲同樣也是一個(gè)挑戰(zhàn)。雖然，周期性的豬肉漲價(jià)對(duì)CPI并非起關(guān)鍵性作用，過于憂慮也非理性；但食品價(jià)格尤其是肉類價(jià)格對(duì)于老百姓生活影響不小，尤其是要防止價(jià)格激烈波動(dòng)，因?yàn)檫@對(duì)持續(xù)穩(wěn)定畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)也是負(fù)面多于正面，過去我們?cè)?jīng)有這方面的深刻教訓(xùn)，不能一而再、再而三地陷入那種“一哄而上、猛漲猛跌”的市場(chǎng)怪圈。我們還是處于保民生角度，多措并舉地穩(wěn)定好豬肉市場(chǎng)及價(jià)格走勢(shì)�！岸䦷熜帧鄙韮r(jià)啊，你還是慢些漲吧！?
（責(zé)任編輯：年�。�
