據(jù)報道，近日有市民在江蘇如皋一家餐廳就餐后結(jié)賬，4杯白開水被收了40元。對此，當?shù)匚飪r部門人士稱，餐飲收費由市場自行調(diào)節(jié)，但須明碼標價或提前告知消費者，否則即涉嫌價格欺詐。當?shù)叵麉f(xié)也已關(guān)注此事。

　　大多數(shù)情況下，但凡顧客進入餐廳，服務(wù)員往往會主動遞上一杯免費的白開水或熱茶，以示對顧客的歡迎。因為在大多數(shù)餐飲經(jīng)營者看來，向顧客送上一杯茶水，算不上是一種商品，而只是一種待客之道。從這一點來看，這家餐廳向顧客收取“開水費”，首先便有違服務(wù)倫理。

　　按照《價格法》的相關(guān)規(guī)定，餐飲等充分競爭的行業(yè)，經(jīng)營者在遵守明碼標價的前提下，有權(quán)按照市場供求自主定價。但是，“有權(quán)自主定價”并不代表經(jīng)營者可以漫天要價。對于監(jiān)管部門來說，既要看餐飲企業(yè)是不是“明碼”，更要看是不是“實價”，這樣才能切實維護消費者合法權(quán)益。如果做到“明碼”，但是標注“天價”，也是一種不公平交易行為，理應(yīng)進行處罰。

　　“天價白開水”事件，值得相關(guān)管理部門反思。首先，要提高《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法》的執(zhí)行力，除了明確規(guī)定餐飲業(yè)經(jīng)營者必須明碼標價，不得設(shè)置最低消費，不得采取虛假優(yōu)惠折價等方式誘騙他人消費等條款之外，更不能漫天要價。同時，要建立健全商品和服務(wù)價格監(jiān)管機制，完善價格監(jiān)督檢查制度，堅決查處各種亂漲價、亂收費、變相漲價、價格欺詐等價格違法行為。同時，對于積極主動落實相關(guān)規(guī)定的餐飲企業(yè)，以及節(jié)約用餐的消費者，還應(yīng)給予褒揚和獎勵。（本文來源：經(jīng)濟日報 作者：汪昌蓮）