期待有關(guān)部門在流通鏈條上多部署力量，別在我們吃到嘴里的前一刻才發(fā)現(xiàn)，而是直接查到海關(guān)走私甚至相關(guān)犯罪團(tuán)伙，這才是治理問題的根本。

　　“經(jīng)過清點(diǎn)，有上萬件肉類沒有符合規(guī)定的標(biāo)識、進(jìn)口肉制品無中文標(biāo)簽、涉嫌走私，一部分肉類已經(jīng)過期一年多，仍在封凍……”14日，經(jīng)過數(shù)小時(shí)的清查盤點(diǎn)，四川成都郫縣市場監(jiān)督管理局綜合執(zhí)法大隊(duì)接到舉報(bào)，查獲了1萬余件、超過200噸的疑似走私肉。

　　最近一段時(shí)間，關(guān)于問題凍肉的新聞充斥著各大媒體，讓人大倒胃口，不寒而栗。不管怎么稱呼，問題凍肉這一嚴(yán)峻的食品安全問題的確被擺上了臺面。筆者搜索了一下，發(fā)現(xiàn)這樣一篇新聞稿:《進(jìn)口問題冷凍肉10余年來一直存在:價(jià)格低得驚人》。比動(dòng)輒“過�！眱扇�年的問題肉更嚴(yán)重的是問題十余年來一直存在，比這更讓人寒心的，是這個(gè)消息去年就報(bào)道了。

　　時(shí)間會讓“小鮮肉”變成“問題凍肉”，讓人食用后可能出現(xiàn)健康問題。而“10余年來一直存在”“報(bào)道一年問題依舊”這樣的新聞，讓我們看到的卻是社會監(jiān)管機(jī)制的“過期”和“過�！�。連日來，經(jīng)過媒體的連續(xù)曝光和跟蹤后，像“株洲某學(xué)校食堂查獲問題冷凍肉品”“湖北市場被查出5噸問題肉”“云南銷毀600余噸走私‘僵尸肉’”等新聞，總還是讓我們感到一絲慶幸——畢竟及時(shí)堵住了問題肉的銷售，避免了問題肉流進(jìn)老百姓口中。但另一方面，回顧過去的新聞，比如“2012年7月，浙江省查獲未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、源自疫區(qū)等問題凍品556噸，罰沒上千萬元”，我們卻又不敢過分樂觀。當(dāng)年那么大的力度之下，三年之后，仍然問題遍地。這其實(shí)警示我們，抓好食品安全問題，一時(shí)一刻也不能懈怠，否則，執(zhí)法稍有放松，問題就可能死灰復(fù)燃。

　　問題凍肉的違法內(nèi)容直接明了，不過是“冷凍肉保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)一片空白，入出庫數(shù)量與記錄不符的，來源及銷售去向不明的，編造、篡改相關(guān)記錄”等等。但這些都是表象的，我們更關(guān)心的是，除了過期四五年，這些違法活動(dòng)還有沒有更多的信息。畢竟，凍肉是已經(jīng)過期之后，再跨境流入我國境內(nèi)的。

　　問題凍肉最大的問題不是時(shí)間問題，而是安全性問題，特別是檢驗(yàn)檢疫方面的。也因此，我們期待有關(guān)部門的監(jiān)管隨著流通鏈條前移，在流通鏈條上多部署力量，別在我們吃到嘴里的前一刻才發(fā)現(xiàn)，而是直接查到海關(guān)走私甚至相關(guān)犯罪團(tuán)伙，這才是治理問題的根本。