近日，天津塘沽周圍的過百魚塘有些荒蕪，堤岸上丟棄的空藥瓶已經(jīng)發(fā)黃。陳明的魚塘從魚苗放進(jìn)去那一刻，就要撒藥，中間還要投放消毒藥、抗生素，隔兩個(gè)月還得增加改善水質(zhì)的藥。一年七八次的魚藥使用，一次就得撒下去30多箱。陳明說：“我們不吃自己養(yǎng)的魚�！保�11月29日《新京報(bào)》）

　　前幾天水產(chǎn)市場的“活魚下架”事件疑團(tuán)還沒有完全解開，這一次，養(yǎng)魚人的一句“我們不吃自己養(yǎng)的魚”，卻似乎給出了答案：水產(chǎn)經(jīng)營者知道有不少魚吃了太多藥，聽說監(jiān)管要抽檢，實(shí)在心虛，只好全部下架。

　　養(yǎng)殖戶的魚自然是要流入市場供人食用的，但他們卻說 “不吃自己養(yǎng)的魚”。在感嘆之余，不得不承認(rèn)，這種害人與自保的邏輯在現(xiàn)實(shí)中多么常見，以至于很多食客看見店家食用店里的產(chǎn)品，總要感嘆一句：這家的東西肯定沒問題，你看，他們自己人都吃。而這種普遍存在的邏輯背后，則凸顯了一些從業(yè)者的心態(tài)：只要不傷及自身，則可以不擇手段賺取最大利益。

　　然而，那些為他人送上問題魚的養(yǎng)殖戶，能因“不吃自己養(yǎng)的魚”就免受危害嗎？答案顯然是否定的。因?yàn)�，他在日后的飲食上，會不可避免地碰到很多類似的從業(yè)者提供的食品，這些從業(yè)者無一不是“不吃自己生產(chǎn)的”。也就是說，在這看似聰明的經(jīng)營行為中，實(shí)則一個(gè)“互害”的過程已然形成，沒有誰能夠成為真正的幸免者。

　　這樣的食品安全環(huán)境令人無比擔(dān)憂與痛恨，要說根治之道，無外乎四個(gè)字：加強(qiáng)監(jiān)管。道理的確如此，在商業(yè)利益誘惑面前，如果缺少了法治的力量，那么，僅靠所謂道德力量是無法規(guī)范從業(yè)者行為的。所以更應(yīng)該追問的是，為什么養(yǎng)殖戶可以養(yǎng)“連自己都不吃的魚”？養(yǎng)殖戶濫用抗生素等藥劑，實(shí)則是監(jiān)管的不斷缺位造成的。比如小魚塘大都沒有養(yǎng)殖證，比如類似孔雀石綠這樣的違禁藥還在大量出售、使用，此外，還有問題魚難以溯源、倒查等問題。從養(yǎng)殖的源頭開始，監(jiān)管就缺位了，豈能不生亂象？當(dāng)過量用藥成為一種行業(yè)潛規(guī)則，養(yǎng)殖戶很難意識到自己養(yǎng)的魚關(guān)系著他人的食品安全，他們是麻木的。

　　實(shí)際上，對于很多食品安全問題，我們都能很快找到癥結(jié)所在，但難點(diǎn)就在于，食品安全問題背后是諸如濫用違禁藥品、添加劑等潛規(guī)則體系。我們能夠針對某個(gè)具體的食品安全事件，出臺專項(xiàng)整治方案，卻難以從根上改變整個(gè)潛規(guī)則體系，所以大多數(shù)時(shí)候只能是被動地應(yīng)對。

　　如果仍由潛規(guī)則盛行，只會不斷鞏固其利益鏈條，拖得越久，治理的難度也就越大。所以，要從根源解決問題，就必須用法治的力量對食品領(lǐng)域的各種潛規(guī)則說不。